海鳗 界: 动物界 纲: 硬骨鱼纲 目: 鳗形目 科: 海鳗科 属: 海鳗属 分布区域: 非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产,东海为主产区。 海鳗科鱼类中,以海鳗、山口海鳗数量多、产量大,是重要的食用经济鱼类。肉质细嫩,含脂肪量高;鳔可作鱼肚,为名贵食品。除鲜销外,还可制成各种罐头或加工成鳗鱼鲞,是畅销食品。 食用价值 海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高,可供鲜食、制咸干品或罐 海鳗 。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠,味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。 营养分析 1. 鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品; 2. 鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品; 3. 鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮; 4. 鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。 相关人群 一般成年人均可食用 1. 适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;适用于病羸弱、五脏虚损、贫血、 台湾丝尾海鳗 夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用; 2. 患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌服。 食物相克 鳗鱼忌与醋、白果同食。 食疗作用 鳗味甘、性平,入肝、肾、脾经;具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。
保质期:120 ,净重:16 ,原产地:福建,产品标准号:冷冻粗加工水产品,等级:冷冻粗加工水产品,规格:冷冻粗加工水产品,品牌:冷冻粗加工水产品,生产厂家:冷冻粗加工水产品,卫生许可证:冷冻粗加工水产品,原料与配料:冷冻粗加工水产品,特产:否,售卖方式:散装,生产日期:2011年11月30日 ,储藏方法:-18冷藏 ,商品条形码:006
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