商品所在地:三聚磷酸钠化学式:Na5P3O10相对分子量:367.86三聚磷酸钠:又名磷酸五钠;焦偏磷酸钠三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂,具有一定有机物表面活性剂的性质。用作洗涤剂,也用于水软化,鞣革,染料,油漆,石油,造纸,有机合成,医药,橡胶,食品等工业。性状:白色结晶或结晶性粉末。易溶于水(约13%)。对碱金属与重金属盐有络合能力,能软化硬水。1%水溶液PH值为9.5。具有离子交换性能,使悬浮液变成溶液。分无水物和六水物两种,无水物的临界点为417℃,熔点622℃,并成熔融状焦磷酸钠。用途:三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂;火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂;蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂,螯合剂,PH调节剂和增稠剂等。在食品加工中用做品质改良剂,用于肉制品、海产品时,提高产品得率及保水性时并有效改善产品的口感;作为酸度调节剂和增筋剂在面条中使用,能提高面条的复水能力;与其它磷酸盐混和用于加工干酪,起到乳化的作用。用于火腿罐头,能使形态完整,色泽好,切面有光泽,肉质柔嫩。用于蚕豆罐头,可使豆皮软化。产品用量:按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料,最大使用量为1g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,最大使用量为5g/kg;西式火腿最大使用量为8g/kg。包装规格:50kg,,食品级内****袋,外套编织袋。
用途级别:工业级粒度:100生产企业:湖北/贵州含量:98CAS编号:优级品牌:湖北/贵州执行质量标准:GB/T2091-08
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