一、野猪肉的营养价值 特种野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（C18-2）含量比家猪高2-2.5倍。亚油酸是科学界认为唯一的人体最重要必须脂肪酸。它对人体的生长发育有极为重要的意义。特种野猪肉可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，作为保健品开发、利用在国内是一个创新，有着极大的经济效益和广阔的开发前景。特种野猪具有保健、野味、经济三大优势，作为猪家族中的一个新品种向全国及国际市场推广，是目前家猪生产低谷期需要转换的好品种，更是养殖业结构调整的好项目。 二、市场广阔 随着人们生活水平的不断提高，美味，营养的绿色保健食品成为人们追求的新目标，家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要。而野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为众人所知，人人爱吃。它风味独特，营养丰富，低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等。而且它以无污染的野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而极为畅销。目前市场十分紧俏，即使是乡村每公斤也达20元，广州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是乐观。广州野生动物批发市场毛重批发价30－50元／公斤仍十分抢手，一些商家还为没有固定的货源而发愁。我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪在6.8亿头以上，即使按生猪消费的1／10计也达6800万头。目前全国人工养殖的野猪极少，今后5-10年内仍远远无法满足需求。近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高成本、高风险的“微利时代”，特种野猪的出现对我国生猪养殖业是一个福音，取代家猪将成为趋势！ 近年来，随着人民生活水平的日益提高，对肉食品的质量要求愈来愈高，人们希望猪肉的口味既要瘦肉多，又要能色、香、味俱全，由纯种野猪和家猪杂交改良的特种野猪，由于瘦肉率高达85%，肉质又细嫩、醇香，因而成为人们追求的理想肉食品。特种野猪由于瘦肉率高、抗病力强，肉质好，饲养成本低，而又改变了纯种野猪季节性发情，产仔少、生长慢和不易饲养等缺点，所以在目前家猪市场低靡的情况下，特种野猪成为家猪的替代品种和人们养殖的首选。 目前在吉林、黑龙江、湖南、福建等省市涌现了众多的特种野猪养殖户，并取得了很好的经济效益。但是各地特种野猪市场质量参差不齐、良莠不分，特别是一些小规模养殖的农户，由于缺乏专业的养殖技术、管理技术和一定的经济实力，无法对特种野猪的品系进行保育和选育，从而使特种野猪的品质不断的退化，使其越来越接近家猪，其外形特征、生产性能、肉的品质越来越不具备野猪的品质，失去了开发利用的价值。 目前市场上所谓的特种野猪，大多是特种野猪与家猪杂交的后代，其所含纯种野猪的血缘就只有12.5—25%，其外观已与家猪相差无几，表现为耳大下垂，肚大背凹，嘴大而短。甚至有的不法之徒完全用家猪冒充特种野猪，致使养殖户既蒙受经济损失，又错失了商机。 为培育出抗病能力强、繁殖率高、纯度适中、适合商品化开发的特种野猪，国内大型的特种动物繁育基地，福建省永定县招宝生态农庄从1998年开始进行野猪的驯养、杂交、选育工作。经过近10年的时间利用纯种野猪与长白、杜洛克、梅山、太湖、北京黑猪等国内外近10个优良家猪品系，经多元杂交、选育、人工驯化改良，招宝农庄在国内第一个选育出高抗病力、高产系的特种野猪品种。经饲养证明，招宝特种野猪有75%、81.5%、纯种野猪等几个野猪品系，保持了纯种野猪瘦肉率高（达85％）、抗病力强、适应性广等优势，成活率达98％以上，而且繁殖能力比一般场家的特种野猪强，平均产仔在12头以上，而一般场家的特种野猪每胎产仔数在6-10头。近日，招宝农庄野猪养殖场内一头编号为256号的特种野猪一胎就产下了17头野猪仔，一只只活泼可爱。据了解，这是目前国内特种野猪一胎产仔猪数量最多的记录。而旁边的一头纯种野猪前几天仅产下5头野猪仔。三、经济效益预测（以一组3公7母为例）：（一）产出预算： 母猪再养5个月后即可配种，怀孕114天分娩；每胎产仔8-13只，每年产2.5胎，一头母野猪一年可繁殖20-25头，以20只计算，则7只母猪引种约1年半时间可繁殖出140头仔猪，仔猪饲养7个月即可上市，体重约180斤；目前每斤10-15元，今后按保守估计，即使每斤售价按5.00元/斤计算，则总产值为 140头×180斤/头×5元/斤=126000元。（二）投资预算：1、引种款：10头特种野猪（20斤左右75%血缘）总款约为19000元(以实际价格为准），一头种猪可做种8-10年，以8年计，则每年费用为2125元。2、饲料成本： （1）10头种猪18个月的饲养成本：1.2元/天/头×18个月×30天×10头=6480元。（注：由于特种野猪喜食青草、红薯、秸杆、树叶等，其成本仅需家猪的1/3。）（2）140头仔猪7个月的饲养成本：1.0元/天头×210天×140头=29400元。（这些饲料在农村到处都有，基本是无成本的；如自己种植牧草，成本可节省）3、工资水电约5000元。 4、猪场建设1万元（有旧房可节约）。 以上各项投入合计：53755元。（实际投入最重要是引种款的投入，1万余元即可发展） （三）纯利：126000元-53755元=72245元。编者注：由此可见，投资特种野猪养殖在1年多的时间里（引种种猪苗，若引种成年种猪则半年即可见效），不但可收回全部投资，还有72245元的利润。如140只取70只作种猪出售，每只1000元以上，则利润可增加3万元以上。在目前各行业不景气、投资效益低、风险大的情况下，养殖特种野猪的确是短平快的致富好项目。 四、野猪如何饲养与运输？ 特种野猪的抗病力极强，不易得病，育成率达98％以上，饲养技术和家猪一样。猪舍可用家猪舍、一般旧房或仓库等进行改造，但因野猪野性较强，猪舍高度要求1.2-1.5米，门最好用钢筋制成的铁门。耐粗食，饲料来源广，饲料以青草、树根、红薯、秸秆为主，配少量普通家猪饲料即可。野猪适应性强，运输极为方便，农庄备有笼具，负责包装，汽车、火车、飞机均可托运，10天内途中只喂青草即可安全运达。 五、招宝野猪与一般家猪有何区别？特种野猪是经改良驯化的新品种，毛一般为灰黑色或褐红色，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈直至臀部，蹄黑色。成猪耳较小，尾比家猪短，嘴较家猪长，头和腹部较小，性情较温顺，但行动敏捷，同等体积的野猪比家猪重10%。特种野猪显现了较强的杂交优势，既保持了野猪瘦肉率高（为86％，是家猪的两倍）、抗病力强、适应性广、食性杂、耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情，产仔少、生长慢、不易饲养及家猪疾病多等缺点。 表一：“野猪与普通猪的对比分析 品 种 肉 质 营养特点 瘦肉率 屠宰率 抗病率 饲料 投入利润比 价格元／公斤 利润元／公斤 特种野猪 细嫩、醇香、鲜美、野味浓 低脂肪、低胆固醇 86% 86% 强 青草树根红薯 1：3 30-50 约1000 家 猪 粗糙、松软、不香 高脂肪、高胆固醇 38-50% 60% 弱 喜精食 1：0.15 约7-10 约50 表二：野猪与家猪的经济效益分析（200斤为例） 家猪 野猪 养野猪多赚 饲养成本 约1180元 约700—800元（主食红薯、秸杆） 480—580元 防疫药费 抗病差、需80元 抗病力强、仅需40元 40元 屠 宰 率 脂肪多，屠宰率仅有70％ 可达85％ 净 肉 70％×200斤=140斤 85％×200斤=170斤 销价及收入 8.5元 /斤×140斤=1190元 8.5元 /斤×170斤=1445元 255元 盈 亏 亏损70元 盈利505—605元 市场及风险 市场波动大，抗病力较差，风险较大 市场极少波动，价格持续走高，目前约22—25元/斤。抗病力强、易饲养、风险低，即使按家猪价销售仍有利润。 品种:野猪，原产地:在东北三省、云贵地区、福建、广东地区包装:礼品盒，类型:经济型物种特征:体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（也就是拱鼻）；每脚有学名:Sus scrofa新奇创意项目:报名孵化率:85种群现状:良好生活习性:天然放养 --------------- 公司和联系人 -------------- 公司名:加小飞 联系人:加小飞 公司联系方式:86-0912-7393454 手机:15249020731 公司地址:子洲县老君殿南洼村053 关键字 野猪 放养野猪 天然放养野猪 野猪 放养野猪 天然放养野猪 野猪 放养野猪 天然放养野猪 野猪 放养野猪 天然放养野猪 野猪 放养野猪 天然放养野猪 公司主页: www.sxtry.cnm