春天到底何时结束

南国春来早，当北方还是一片冰封的时候，南方已经鸟语花香，等到漠北春季的时候，南方已然进入了炎夏。

按照气候学的标准，平均温度达到10℃，即进入了春季，平均气温超过22℃，即认为进入了夏季。这使得有些地方的春季格外漫长，如福建、云南等地区，公历1月就进入了春季，气候寒冷的东北，公历5月份才进入春季。

进入春季的时间不同，结束的时间也不一样，而且，并非入春早的春天就长。一般来说，华北平原、黄淮一带，入春较晚，入夏较早，2018年的气象数据显示，北京、天津、石家庄、济南等地，春季平均只有52天。如北京，2018年入春时间是3月22日，入夏是5月10日。云贵地区的春季则普遍较长，平均超过3个月，但入春早，结束也早，2018年，入夏最早的是海口，公历3月中旬就已入夏，而此时尚未到春分。此外，最长的春天，则往往超过110天，2016年上海的春天达到122天。

谷雨都有些什么风俗

春天万物生发，所以这个季节的风俗，大多和健康相关。到谷雨时节，各地气温已经普遍回暖，因此都有郊游、沐浴、踏青、运动等。同时还有吃野菜、驱赶蚊虫等活动。

谷雨品茶则是南方最重要的风俗之一。一般人认为茶越早越好，清明前采摘的明前茶，往往是各类茶中的精品。谷雨时采摘的茶叶，就叫谷雨茶。此时已是暮春，又过了清明这个采茶的旺季，所以谷雨茶又叫“二春茶”。但不“早”的茶未必不好，甚至有人认为，谷雨茶才是最适合饮用的。

明代学者许次纾曾明确表示，采茶的时机， “清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。” 另一位学者朱权，则在他的著作《茶谱》中表示，“品茶应品谷雨茶”。

五谷到底是哪五种

“谷雨”是“雨生百谷”的意思？百谷是虚指，并非100种，尽管《说文解字》认为百谷是实指，“稻粱菽各二十，蔬果助谷各二十”，但这一说法很少被认可和采用。在历史上，更多使用的是“五谷”。

“五谷”的说法最早出现于2500年前的春秋时代，但到底是哪五种，历代说法不同，比如汉朝经学家郑玄注释《周礼》时，认为五谷是“麻、黍、稷、麦、豆”，东汉学者赵歧注解《孟子》时，则认为是“稻、黍、稷、麦、菽”，文学家王逸注解《楚辞》时，则认为是“稻、稷、麦、豆、麻”。这里“豆”和“菽”是同义词，也就是说，五谷其实有六种，即“麻、黍、稷、麦、豆、稻”。之所以出现差异，有学者认为，这和南北方作物的差异有关。

到了宋代成书的《三字经》中，直接就说“稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食”，不过此时少了麻，多了粱。